آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوش طعم و لذیذ
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوش طعم و لذیذ
طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام بستنی ایتالیایی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوش طعم و لذیذ
بستنی از دسر های بسیار پر طرفدار و محبوب همه سنین است .
مواد لازم برای تهیه بستنی ایتالیایی :
پودر ژلاتین :♦: یک قاشق چایخوری
شیر :♦: یک دوم پیمانه
کره بدون نمک :♦: 60 گرم
وانیل شکری :♦: 2 قاشق چایخوری
آب :♦: 1 قاشق غذاخوری
سفیده تخم‌مرغ :♦: 3 عدد
پودر شکر :♦: یک دوم پیمانه
شربت قند :♦: قاشق غذاخوری
بیسکویت :♦: 120 گرم
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوش طعم و لذیذ
طرز تهیه بستنی ایتالیایی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه بستنی ایتالیایی ابتدا
ابتدا آب را داخل یک کاسه کوچک بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا ۲ الی ۳دقیقه بماند تا نرم شود.
پس از آن شیر، کره و وانیل را در قابلمه‌ای مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قراردهید.
سپس این مواد را آرام به هم زنید تا شیر گرم و کره در آن آب شود.
آنگاه قابلمه را از روی حرارت‌برداشته و ژلاتین را به آن اضافه کنید تا کاملا حل شود، پس از آن بگذارید این مایه خنک شود و چندبارهم بزنید تا سفت نشود.
بعد سفیده‌ها را در کاسه بزرگی با همزن دستی یا برقی آن قدر به هم بزنید تا کاملا سفت‌شود.
سپس پودر شکر را به تدریج به سفیده‌ها اضافه کنید و به هم بزنید تا زمانی که رنگ مایع‌تان کاملا غلیظ شود،
در این حین آب‌لیمو را نیز به آن اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر به هم بزنید.
پس از آن، مخلوط شیر را که خنک شده به تدریج به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید.
در این مرحله مواد آماده شده را در ظرف پلاستیکی گودی بریزید و آن را در فریزر با درجه بالا قرار دهید.
بعد از دو ساعت مواد به تدریج سفت می‌شود، در این هنگام آن را از فریزر خارج نمائید و با همزن آن قدربزنید تا نرم و یکدست شود.
و بعد بیسکویت خرد شده را به مواد اضافه کنید.
سپس در ظرف را محکم ببندید و دوباره آن را داخل فریزر با درجه کم بگذارید.
قبل از مصرف بستنی، آن را در مایکروویو قرار دهید تا کمی نرم شود.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی ایتالیایی بسیار خوش طعم و لذیذ
